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CARTA PEQUEÑA. MUCHAS GANAS.

la carta.

Un poco de pan, algo a la brasa y un bocado del plato de enfrente. Así nos gusta comer en BRASA. Nuestra carta tiene espíritu junto al lago y espacio para tu apetito. Elige lo que te apetezca, ponlo en el centro y deja que la noche siga su curso.

Tomate, brasa & burrata

Gs. 64.000

Tomate asado · Albahaca · Pan de masa madre

Pan, aceitunas & sol

Gs. 32.000

Pan de masa madre · Aceitunas marinadas · Aceite de oliva

Croquetas de patata

Gs. 48.000

Queso ahumado · Perejil · Crema de limón

Pappardelle de la casa

Gs. 95.000

Ragú de setas · Parmesano · Hierbas frescas

Verduras de temporada

Gs. 84.000

A la brasa · Yogur de limón · Mantequilla avellanada

Dorada a la brasa

Gs. 115.000

Patatas al horno · Hinojo · Salsa verde

Un final dulce

Gs. 40.000

Bizcocho de aceite de oliva · Cítricos · Crème fraîche

Affogato & almendra

Gs. 32.000

Helado de vainilla · Café espresso · Galleta de almendra

Carta de ejemplo · Precios en guaraníes paraguayos.

Pappardelle con ragú de setas
Hecho a mano.
Por suerte.

Empezar con buen pie.

Un plato.
Muchos tenedores.

El primer plato puede dar la vuelta a la mesa. El tomate asado se encuentra con la burrata cremosa, las aceitunas llegan acompañadas y el pan dura poco. Los platos pequeños están pensados para probar y compartir. No hace falta elegir un solo sabor antes de que la noche haya empezado de verdad.

Y una buena noche